miércoles, 22 de mayo de 2013

Galleta corazón


Estas galletas fueron un éxito, intentando hacer algo diferente, pensé en hacerlas con un sabor y estilo "Red Velvet" por el simple motivo de que me apetecía hacer algo llamativo... y que mejor que el rojo chillón del este típico postre americano.

Para darle el sabor distintivo del Red Velvet a las galletas utilice la emulsión de Lorann, que siempre funciona estupendamente bien, y le da ese color y sabor tan característico de este postre.


Por experiencia, es mejor utilizar este tipo de emulsiones que cualquier tipo de colorante mas común. El acabado no será el mismo, y además os dejareis el sueldo en colorantes, ya que habría que utilizar una cantidad grande de colorante y el resultado final no sería el deseado. 


La emulsión de Lorann es perfecta para galletas, cupcakes, tartas, etc. Es una buena idea tener un frasquito siempre rondando por la cocina.


En cuanto al resto, es una capa de glaseado, en dos tonos. Bolsita, lazo a juego y et voilá!!!!


Tarta cositas de bebes

Y aquí tenemos otra vez la famosa Red Velvet, combinada con un relleno de nata. A ver estoy segura de que muchos ahora estáis pensando: Nata en una Red Velvet???

Pues si, porque aun sigo en peregrinación culinaria para encontrar la crema de mantequilla que me convenza del todo, por lo general me resultan demasiado empalagosas.Aunque si encuentro una que me enamore, no tardare ni dos segundos en publicarla.

Así que a la que puedo me escaqueo y combino este tipo de tartas con otros rellenos... 

La decoración es sencilla: carrito, body, caballito, biberón, etc. Todos son cortadores que se pueden adquirir facilmente en tiendas especializadas, bazares y online.

El patrón para crear los patucos los publicare en otro post.

Galleta comunión


Estas galletitas son una monada. Son de masa danesa con decoración en fondant y glasé real.

La receta de las galletas son un clásico para mi en este tipo de ocasiones, son fáciles de manejar y decorar, y el regustito a mantequilla y vainilla le gusta a la mayoría de la gente.

El vestido esta hecho con fondant blanco y un toque de Pearl Dust, el rosario y los detalles del rostro estan pintados con la ayuda de un lápiz de tinta comestible.

Y el pelo, lo hice con glasa tintada de marrón, porque la peque tiene un color de pelo castaño.

Lleva su trabajillo, pero el resultado es muy bonito...

Tarta pala de padel





Esta definitivamente es una opción original para una tarta de cumpleaños. al principio pensé que no sería nada del otro mundo, pero según fui avanzando en ella, me fue gustando mas y mas... y ahora es una de mis favoritas porque quedó igual que la pala de verdad.

La tarta la hice de chocolate negro y nata. La combinación estrella.

Espero que este encargo que me hizo una gran amiga de la infancia no les defraudara, y que a Tito le encantase... 

Un besazo Vane.

domingo, 12 de mayo de 2013

Tarta pirámide Cleo The Nile


Si cuando yo digo que la fiebre de las Monster High es tremenda... porque yo no paro de hacer tartas con la misma temática

¿Es que no hay mas dibujos en la tele?!!!!!

Por aquí os dejo la última tarta que hice, esta vez el tema era Cleo (la hija de la momia).

Era una tarta con forma de pirámide. Un primer piso de chocolate negro y nata; el segundo y tercero, de naranja y licor Passoa (licor brasileño a base de fruta de la pasión).

Felicidades Dayren!!!!



martes, 7 de mayo de 2013

Tarta de naranja y trufa

Ummm mas cosas ricas!!!

Tarta de naranja, con trufa y mojada en zumo de naranja... yo le hubiera echado un poquito de ron... pero entre los comensales teníamos a una amiga embarazadísima.

Unas almendras laminadas y un poco de sirope de chocolate... y a chuparse los dedos.

Cajetilla tuneada de Ducados

Esta tarta es ironía pura por parte de una hija a su madre, es en plan: "que gracia jajaja"... pero te la tiro... deja de fumar.

Este es un bizcocho de plátano con relleno de trufa. Esta combinación la he hecho muchas veces en casa, y  es una de las favoritas de la familia.

La decoración es en fondant.